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Algunas cosas que no sabias del Aguacate

Palabra Clave:Súper Alimento

Curiosidades

Descripción

  • En primer lugar el aguacate no es una verdura, es una fruta del tipo baya perteneciente al Genus Persea, dentro de la familia de las Lauráceas.
  • La palabra aguacate es una adaptación al español de la palabra náhuatl ahuacatl, que significa “testículo”. En idioma purépecha se le conocía como cupanda, en zapoteca yashu, y en algunas regiones de Chiapas tzitzito.
  • La madera del árbol de aguacate es de gran calidad y se utiliza tradicionalmente para elaborar yugos.
  • Además de la alimentación, el aguacate se emplea en mascarillas faciales para nutrir la piel y en tratamientos de cabello, para lo que se usa su aceite o en champús con extractos de este fruto.
  • México produce más del 34 % de la producción mundial, y Michoacán produce el 80 % nacionalmente.
  • El aguacate es considerado un súper alimento, debido a que es rico en ácidos grasos no saturados, potasio y vitamina E, ayuda a reducir el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.
  • En el mundo los principales países consumidores de aguacate son México, Estados Unidos, Canadá, Japón y Francia.
  • Hay toda una variedad de aguacates a partir de tres especies primigenias: mexicana, guatemalteca y antillana; además, se han derivado variedades adaptadas a cada condición de cultivo, obteniendo sabores, texturas, colores y olores variados.
  • Al ser un fruto nativo de México, es común que en los patios exista un árbol de aguacate.
  • Su consumo en México es ancestral. Hay evidencia en una cueva de Coaxcatlán, Puebla, de que lo comían desde hace 7000 u 8000 años.
  • En México hay pueblos que llevan un nombre derivado de este fruto, como Ahuacatenango en Chiapas, Ahuacatepec en Veracruz, o Aguacatitlán en Guerrero, Jal. y en el Estado de México, y Ahuacatlán en Nayarit y Puebla.
  • Con la conquista española, el árbol de aguacate fue llevado a España en 1600, repartiéndose desde ahí a todo el mundo: a Cuba en 1700, a Brasil en 1809, a África en 1870, a la India en 1892, a Nueva Zelanda en 1910, y al medio oriente en 1931.
  • Durante el Superbowl se comen en promedio 24.3 millones de kg de guacamole, lo que podría cubrir una cancha de fútbol americano con un grosor de 7 metros.
  • El aguacate es la fruta con el mayor contenido de fibra y proteína, contiene más potasio que un plátano y un alto contenido de vitaminas B, lo que ayuda a reducir los niveles de estrés en el cuerpo.

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