El girasol, también conocido como Helianthus annuus, es una planta anual de la familia de las asteráceas originaria de Centro y Norteamérica y cultivada como alimenticia, oleaginosa y ornamental en todo el mundo. Los girasoles son plantas anuales que pueden medir tres metros de alto. Los tallos son generalmente erectos e hispidos. La mayoría de las hojas son caulinares, alternas, pecioladas, con base cordiforme y bordes aserrados.

Los girasoles tienen propiedades medicinales y beneficios para la salud. Ayudan a reducir el colesterol, gracias a sus aceites. Reducen los problemas en la circulación y evita problemas cardiovasculares. Reducen el cansancio ya que contienen vitaminas B. Promueven buena salud de la piel. Equilibran los niveles de azúcar en la sangre.