La pira es una planta que pertenece al género Amaranthus y es conocida también como amaranto. Se utiliza como producto alimenticio natural y como producto medicinal. Las hojas de la planta contienen ácido fólico, hierro, calcio, vitaminas A, B2 y C. El grano contiene una cantidad elevada de proteínas superando al arroz, maíz y trigo, contienen lisina y aminoácidos en cantidades mayores a otros cereales