Fruta Milagrosa
Continente-Pais:África Occidental

Nombre Cientifico

Synsepalum dulcificum

Propiedades Atribuidas

Descripción de la Planta

La fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum) es un pequeño arbusto de África Occidental cuya baya contiene miraculina, una glicoproteína que altera temporalmente las papilas gustativas haciendo que los alimentos ácidos sepan dulces. Usada tradicionalmente en Ghana para endulzar el vino de palma y alimentos fermentados, hoy se estudia como edulcorante natural para personas con diabetes.

Receta relacionada: Snack de Fruta Milagrosa

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