Esta sopa tradicional de África Occidental usa la pimienta de Guinea como ingrediente esencial en la recuperación digestiva postparto de las madres en Ghana y Nigeria.Combina especias tradicionales con caldo…
Esta preparación de granos del paraíso aprovecha su sabor picante y cítrico tradicional de África Occidental para condimentar guisos y sopas de forma digestiva.Es una especia esencial en la cocina…
La albahaca africana (Ocimum gratissimum) es una planta aromática muy extendida en África Occidental, distinta de la albahaca común, usada tradicionalmente en Nigeria y Ghana en infusión para tratar la…
El tamarindo (Tamarindus indica) es un árbol originario de la región del Sahel africano, cuya pulpa ácida y dulce se ha usado tradicionalmente en Sudán y Egipto como remedio digestivo,…
El fenogreco (Trigonella foenum-graecum) es una planta anual cultivada desde el Antiguo Egipto, donde sus semillas se usaban tanto como alimento como en remedios tradicionales para las madres lactantes y…
El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol del norte de África y el Mediterráneo oriental, cuyas vainas dulces se han usado tradicionalmente en Egipto y el Magreb como alimento, edulcorante…
La pimienta de Guinea (Xylopia aethiopica), también llamada pimienta negra africana, es un árbol aromático de África Occidental cuyas vainas secas se usan tradicionalmente como especia y remedio digestivo en…
Los granos del paraíso (Aframomum melegueta) son las semillas aromáticas de una planta de la familia del jengibre, nativa de la costa de África Occidental, tradicionalmente usadas como especia y…
La infusión de koromiko fue uno de los remedios mas valorados por el pueblo Māori y los colonos europeos para tratar la disenteria y los trastornos digestivos.Se prepara con hojas…
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