Sopa Postparto con Pimienta de Guinea

Propiedades:Carminativo - Digestivo - Tos

Descripción de la Receta

Esta sopa tradicional de África Occidental usa la pimienta de Guinea como ingrediente esencial en la recuperación digestiva postparto de las madres en Ghana y Nigeria.

Combina especias tradicionales con caldo nutritivo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de vainas de pimienta de Guinea
  • Caldo de pollo o vegetales
  • Jengibre fresco al gusto

Preparación

  • Machacar ligeramente las vainas de pimienta de Guinea.
  • Agregar al caldo junto con el jengibre.
  • Cocinar a fuego lento 30 minutos y servir caliente.

Consejos

Las vainas enteras se pueden retirar antes de servir o dejar para intensificar el sabor.

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