La yerba mate es un arbusto perennifolio originario de la cuenca del Rio de la Plata, cuyo nombre cientifico es Ilex paraguariensis. Sus hojas tostadas y molidas se usan desde hace siglos por los pueblos guaranies para preparar una infusion estimulante que hoy es una tradicion cultural en Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil.
Se le reconocen propiedades energizantes y antioxidantes gracias a su contenido en cafeina, teobromina y polifenoles. Tradicionalmente se emplea para combatir el cansancio, mejorar la concentracion y favorecer la digestion despues de las comidas.
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